La narigénine est un composé naturel de dihydroflavonoid, qui est largement trouvé aux usines de Rutaceae telles que des pamplemousses et des agrumes en nature. Une formule moléculaire de narigénine est C15H12O5. C'est une poudre jaune, soluble en éthanol, éther et benzène. Il forme un glycoside avec de la nouvelle hespéridine à la position de 7 carbones, a appelé la naringine, qui a un goût très amer. Quand il anneau-est ouvert et hydrogéné dans des conditions alcalines pour former des composés de dihydrochalcone, c'est un édulcorant avec une douceur de 2000 fois cela du sucrose. La narigénine appartient à la classe de flavanone des flavonoïdes. Les flavones et les flavonoïdes sont un groupe répandu de produits naturels avec un grand choix d'effets sur la santé bénéfiques rapportés.
La narigénine est largement appliquée aux saveurs pour abaisser le goût amer, augmentant le goût doux et le temps doux subsistant. Elle est également employée dans des industries de nourritures, de Nutraceuticals, de cosmétiques et de pharmaceutiques.
La narigénine a été énumérée dans la FEMA comme ingrédients de saveur en 2015, no. 4797 de FEMA.
La narigénine est l'aglycon de la naringine, qui est un composé de dihydroflavonoid. Elle a antibactérien, balayage anti-inflammatoire, de radical libre, antioxydation, anti-toux et expectorant, abaissant la graisse de sang, anticancéreux et antitumoral, antispasmodique et choleretic, prévention qu'il a les effets de traiter l'affection hépatique, coagulation de plaquette, anti-athérosclérose, etc. inhibants, et peut être très utilisée dans la médecine, la nourriture et d'autres domaines.
