Le soja est l'une des cultures vivrières les plus importantes en Chine. Domestiqué du soja Sieb de glycine. Et Zucc., là sont environ 1000 cultivars connus.
Le soja contient la graisse environ de 20%, protéine environ de 40%, aussi contient les vitamines riches, nutrition riche, en plus de pour la consommation directe, peut être employé pour la sauce de soja, la sauce de soja et un grand choix de nourriture de haricot ; Tige, feuille, farine de soja et farine de soja brute comme engrais et excellente alimentation de bétail. La protéine traitée de tissu, le concentré protéique, l'isolat de protéine et la fibrine de la farine de soja peuvent être employés pour un grand choix de nourritures, telles que la viande artificielle, la caséine, le glutamate de monosodium et les matières premières de la fabrication du papier, industrie en plastique, fibre artificielle, poudre, l'huile de soja etc. non seulement est principalement employée pour la nourriture, mais également pour l'huile de graissage, la peinture, le savon, le lustre de porcelaine, le caoutchouc artificiel, l'agent de conservation et d'autres matières premières importantes. Beaucoup de produits importants, tels que le phospholipide utilisé dans l'industrie alimentaire et stigmastérol et sitostérol utilisés en tant que matières premières d'hormone bon marché de stérol pour l'industrie de médecine, peuvent être obtenus à partir du résidu de l'extraction de l'huile. Il y a plus de 500 utilisations industrielles pour le soja. En outre, il y a coeur nourrissant médicinal, dissipant le mingmu de vent, shui de dégagement de Li de la chaleur, désintoxication de huoxue.
Phosphatidylsérine extraite à partir du résidu naturel d'huile de soja. C'est la substance active de la membrane cellulaire, particulièrement en cellules du cerveau. Sa fonction est principalement d'améliorer la fonction des cellules nerveuses, régler la conduction des impulsions nerveuses, et améliore la fonction de mémoire du cerveau. En raison de ses propriétés liphophiles fortes, elle peut rapidement entrer dans le cerveau par la barrière hémato-encéphalique après absorption, et joue un rôle en soulageant les cellules musculaires lisses vasculaires et en augmentant l'approvisionnement en sang au cerveau.
La phosphatidylsérine (picoseconde) est considérée comme un nouvel « élément nutritif intelligent » après la choline et or » DHA le « de cerveau. Les experts considèrent les aides naturelles de substance pour maintenir des murs du cellule flexibles et augmentent l'efficacité des neurotransmetteurs qui portent des signaux au cerveau, aidant la fonction de cerveau plus efficacement et déclenchant un état d'activation.
